4 куска хлеба со злаками, 30 г обезжиренного творога, 20 г изюма, половину яблока Грэми Смит, 3 ложечки лимонного сока, 5 листиков мяты, соль и перец.
Размочить изюм в умеренно теплой воде. Почистить и порезать на тонкие пластинки яблоко, спрыснуть его лимонным соком. Размешать творог с порезанными листками мяты. Положить на 2 кусочка хлеба пластинки яблока, творог, изюм. Сверху положить по кусочку хлеба.

2 моркови, 1 пучок молодой редиски, 200 г мелких помидоров, пол-кочана цветной капусты, 500 г обезжиренного творога, пол-пучка лука-резанца (или зелень молодого лука), соль, перец.
Размешать творог и порезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Поставить на холод на 1 час. Почистить морковь и порезать ее на маленькие прямоугольники 4-5 см. Вымыть и порезать редис вместе с ботвой. Вымыть помидоры и цветную капусту, затем порезать ее на кусочки. Выложить творог в центр блюда, и расположить вокруг овощи.
Вы можете подать овощи с приготовленным по вашему вкусу соусом.